TRAD’e-BIO, un gage de qualité et d’authenticité

Situés dans la belle région du Limousin au cœur même de la commune de Brive-la-Gaillarde, nous concoctons pour le plus grand plaisir des fins gourmets, des charcuteries et préparations de qualité, dans le plus pur respect des méthodes artisanales.

Origine France Fait maison 100% naturel

Il est des secrets que l’on garde précieusement à l’instar de la finesse de nos meilleures recettes. Elles sont l’expression d’un art de vivre séculaire, prônant le plaisir, le partage et la convivialité. Gardiens des traditions, nous portons une attention toute particulière à la sélection de nos matières premières ainsi qu’à la qualité de nos cochons qui constituent le fer de lance de la maison. TRAD’e-BIO c’est l’exception des produits sélectionnés, c’est l’excellence du goût.

Histoire

Texte Histoire 1

Maxime Magne se veut l’humble messager de notre terroir, de ses pâtures, de ses saveurs et de ses parfums. Il est le fier porteur de l’héritage de nos ancêtres et de leur savoir-faire ancestral qu’il perpétue dans la plus pure tradition. Telle la madeleine de Proust qui appelle au souvenir, ses précieuses élaborations et viandes sélectionnées vous plongent dans le goût du vrai, dans les saveurs d’antan.

Fort de plusieurs années d’expérience dans l’industrie agroalimentaire, Maxime pris de passion par les métiers de bouche et animé par l’envie de faire découvrir et « re »découvrir le goût de la tradition, se lance en 2019 dans une nouvelle aventure, celle d’ouvrir sa propre maison, son propre atelier de transformation.

Porc
Porc
Texte Histoire 2

Engagé et impliqué, Maxime intègre sa conception de consommateur aux valeurs et engagements de la maison. Il a à cœur le bien-être animal et tend à dynamiser le commerce local en limitant les intermédiaires et favorisant les circuits courts.

Accompagné de son équipe expérimentée, il retrousse ses manches afin d’offrir à sa clientèle, tout au long de l’année, des produits d’excellence sans jamais déroger à la qualité.

Acheter chez TRAD’e-BIO, c’est choisir le beau, le bon, c’est choisir le VRAI !

Nos engagements

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  • 100% de nos recettes sont certifiées BIO

Durant tout le processus de production et de transformation, nos équipes ainsi que nos fournisseurs et partenaires s’engagent à respecter un cahier des charges des plus stricts qui privilégie les procédés non polluants, respectueux de l’écosystème et des animaux. De plus, nos recettes ne comportent aucuns exhausteurs de goût, additifs chimiques, colorants et conservateurs.

  • Transparence et traçabilité

Nos viandes sont toutes rigoureusement sélectionnées pour leur Origine France et leurs critères biologiques, qualitatifs et environnementaux.

 

Porc
Porc
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  • Les filières courtes privilégiées

Notre démarche s’inscrit dans les principes d'une production locale 100% origine France. Nous favorisons les circuits courts et sans intermédiaires et visons une relation commerciale équitable et responsable en faveur d’une agriculture citoyenne et durable. Nous tissons des relations de confiance avec nos partenaires et producteurs qui sont garants d’un savoir-faire traditionnel respectueux de l’environnement et du bien-être animal.

  • Le goût préservé

Chaque ingrédient de nos préparations, chaque produit sont méticuleusement sélectionnés. Notre équipe met tout son savoir-faire à la réalisation de recettes authentiques, traditionnelles et gourmandes. Respecter les produits dans leur intégrité ainsi que préserver leurs saveurs restent pour nous une priorité, en cela nous avons recourt à des techniques d’élaboration et de cuisson recherchées et maîtrisées.

Le bio

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Militant du bio gourmand, TRAD’e-BIO s’engage à ne vous offrir que le meilleur.

Nous avons la volonté de construire de véritables filières pérennes et durables et de conjuguer les meilleurs savoir-faire. Pour avoir des produits de qualité, il est primordial de connaitre nos producteurs, leur terroir, leur histoire et leur engagement dans l’agriculture biologique.

Pour nous, « Bio » rime toujours avec « Bon ». C’est avant tout une histoire de goût, c’est pourquoi nous mettons au cœur de notre sélection la qualité et le plaisir gustatif.

Les produits que nous proposons sont tous naturels et authentiques. Ils sont transformés sans exhausteurs de goût, sans additifs chimiques, sans colorants ni conservateurs afin qu’ils préservent toutes leurs qualités nutritives, leurs vitamines, leurs fibres, leurs minéraux et acides aminés.

Porc
Porc
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Cœur de notre métier, nous sélectionnons avec le plus grand soin nos cochons. Un animal en bonne santé et heureux est pour nous la promesse d’une viande saine et tendre de qualité supérieure. C’est pourquoi, nous collaborons exclusivement avec des producteurs se pliant à un cahier des charges rigoureux. Nos porcs sont issus d’élevages en plein air à taille humaine où ils s’ébattent en toute liberté afin de maintenir leur comportement fouisseur et naturel et disposent d’une alimentation 100 % végétale et minérale (céréales nobles produites localement sans OGM).